麵包樹

科屬：常綠喬木、桑科 麵包樹是熱帶地區的重要食物，原產於馬來群島。

據說是由阿美族的祖先，乘小木船由海外帶入種子，在台灣東部種植，再逐漸推展到全省各地。

屬於常綠喬木的麵包樹，植株高大可達３０公尺，葉片很大，最長可至５０公分。在４～５月開花，果實在７月中旬開始成熟，產期可到９月。因富含澱粉，果肉疏鬆，味甜，風味類似麵包，故名「麵包樹」。

麵包果平均重量在０．５～１公斤，原產地可達四公斤。未熟果外觀為黃綠色，果肉呈白色，海綿質，富含纖維素及澱粉，可以熟食。一般採收適期以果實表面呈橙黃色而分泌乳汁。